L'oeuf-cocotte est une des recettes que j'adore particulièrement pour 3 raisons :
- j'aime les œufs
- les mini-cocottes sont trop mignonnes
- l'effet de surprise quand on soulève le couvercle! Double surprise quand le jaune est bien coulant !
Très simple à réaliser, il suffit de mettre tout ce que vous voulez au fond d'une cocotte, recouvrir d'un peu de crème fraîche, casser un œuf par dessus et parsemer le tout de fromage râpé! Généralement, que ce soit réussi ou non, l'effet de surprise rattrape le tout !
Mes idées de garnitures :
- pour un classique : jambon blanc, champignons de paris
- pour un peu plus de luxe : au foie gras
- pour la light food : aux asperges, tomates cerises ou aux épinards
Note pour le prochain hiver : tester l'œuf cocotte au chorizo et chèvre ;)
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